甜方學園 » 味蕾如花绽放 » 懒人厨房：4步骤学会做梅菜扣肉

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baby敏发表于 2009-7-7 15:40 | 只看该作者

懒人厨房：4步骤学会做梅菜扣肉

黄河水每日一菜之梅菜扣肉
扣肉，除了部分民族地区外，全国各地都有，并且做法也都大同小异，都是经过煮-----炸----蒸等几个步骤制作而成。只是叫法和配料有所差异，比如河南叫“条子肉”，广东叫“扣肉”，四川叫“烧白”。。。。前几天，朋友拿来一些四川芽菜，做了一次臊子面，还剩余不少，就拿来蒸了扣肉，很好吃的。。。

【原料】五花肉、芽菜、葱、姜、八角

1.五花肉刮洗干净，切块，下冷水锅煮至断生

捞出抹上蜂蜜，下热油锅炸成棕红色

切片装碗，放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤

上笼用中火蒸2个小时

将肉扣在盘内，汤汁倒锅中勾芡后浇在扣肉上，用小白菜围边

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鐦鈊发表于 2009-7-8 10:19 | 只看该作者

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♀雅ヾКÏ发表于 2009-7-13 14:42 | 只看该作者

５５５５５５５５５，那些猪肉那么肥！

减肥的ｍｍ千万不要吃啊！

+`.o我不需要你既ヾ假ヾ _承诺ヾ _ :.＂

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天后妈咪发表于 2009-9-15 11:00 | 只看该作者

好肥吖！

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执着於你发表于 2009-12-30 17:28 | 只看该作者

这样的东西见到就不想吃了

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正在輸入发表于 2009-12-30 17:30 | 只看该作者

这样的东西见到就不想吃了
执着於你发表于 2009-12-30 17:28

对啊，我也觉得

等下一个天亮.......

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八爪鱼发表于 2010-1-18 10:14 | 只看该作者

中午就弄这个

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大观游人发表于 2010-1-19 10:38 | 只看该作者

呵呵，看着还是放弃减肥了

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